Skötsel av skärbräda 

Skärbräda av ändträ är mycket hållbara och har en fantastisk förmåga att läka ihop skärspår och ger en lång livslängd om den sköts efter nedanstående råd. Skärbrädan skall inte diskas i masken. Det räcker att den sköljs av med vatten och få torka stående. Om inte vattnet pärlar sig efter den är diskad, är det dags att smörja in den med ex.vis paraffinolja. I tillverkningen putsas skärbrädan till en glansig yta för att minska risken att bakterier får fäste. Brädan oljas och impregneras. Efter härdning slipas den ännu en gång och får  Alla ekbitens skärbrädor är limmade med Titebonds III Ultimate Wood Glue som FDA godkänt lim för indirekt kontakt med mat.